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180mm出刃包丁 鏡面 黒檀八角柄 全鋼 和包丁´ 【公式通販】。180mm 出刃包丁 鏡面仕上げ 紫檀八角柄 全鋼 和包丁 - メルカリ。180mm出刃包丁 鏡面 黒檀八角柄 全鋼 和包丁´ 【公式通販】。• 刃渡り：約180mm• 全長：約335mm• 刃材：MKV10 高炭素ステンレス鋼• 柄材：黒檀 八角柄• 構造：片刃（右利き用）／全鋼• 刃厚：約4.3mm• 刃幅：約53mm• 仕上げ：ウルトラ鏡面仕上げ• 硬度：HRC 約60前後⸻【製品詳細】本品は、魚の三枚おろし・頭落とし・中骨処理を主用途として製作した出刃包丁です。刃元に約4.5mmの厚みを持たせており、力を要する作業でも安定した使用感を得られる設計となっています。※ 用途外（骨を叩き割る作業や、冷凍食材への使用等）は想定しておりません。刃材には MKV10 高炭素ステンレス鋼 を使用しています。耐食性に優れており、日常使用において特別な防錆管理を必要とせず、ご家庭用・業務用を問わずお使いいただけます。硬度は HRC 約60前後 を基準としています。焼戻し後の状態や測定方法により、実測値が HRC59〜60程度 となる場合がございますが、欠けにくさ・刃持ち・研ぎ直しのしやすさを考慮した、実用性を重視した硬度設定です。刃付けは実用刃付け済みの状態でお届けいたしますので、到着後すぐにご使用いただけます。切れ味の感じ方には個人差がございますため、必要に応じて使用環境や用途に合わせて調整してください。本品は 片刃（右利き用）仕様 となります。左利きの方には適しておりませんので、あらかじめご了承ください。黒檀八角柄は、耐久性と耐水性に優れており、長時間の使用でも手に馴染みやすく、業務用途にも適した柄材です。鏡面仕上げは外観の美しさだけでなく、食材の張り付きにくさや、使用後のお手入れのしやすさにも配慮した仕上げです。⸻✿ 画像に写っているものが全てとなります。✿ お使いのモニター環境により、実物と画像の色味が異なって見える場合がございます。✿ 製造・仕上げ工程の特性上、微細な研ぎ跡やスレ、小キズ等が見られる場合がございますが、いずれも使用上の性能・機能には影響ございません。✿ 工業製品のような完全な均一性をお求めの方や、外観の細かな点まで気になる方は、ご購入をお控えください。⸻【付属品】・包丁・箱【発送方法】匿名配送にて、24時間以内に発送いたします。2.14。楽天市場】出刃包丁 6寸（刃渡り180mm）7寸（刃渡り210mm）通常鏡面。LAGOSTINA ステンレス圧力鍋 20cm 未使用。中部コーポレーション　業務用皮むき機 ピーラー HP-5S。【未使用品】ル・クレーゼ ココット・ロンド　28cm 　シルバーつまみ。とわ様限定　業務用　キャラクター焼き型 ベビーカステラ　42穴　LPガス式。アムウェイ・クィーン　6Ｌ鍋　フライパン大　などの15点セット。Amway インダクションレンジ対応 アムウェイ 鍋 21ピースセット @。青鋼　先丸　285mm ブラックコート。ロイヤルクイーン　FLセット　【IH対応品】　大小鍋付属品含新品未使用長期保管品。本焼　不動國行　切付　包丁　水本焼　玄海正国　尺　鞘付。青二鋼　水本焼き　切付包丁　225㎜　7.5寸 鞘付き。MISONO UX10 牛刀　包丁　9寸　サーモン型。美品！ZOURISH 業務用12Ｌマイコン　スープジャーＴＨ-ＣＵ120。お値引きしました！Saladmaster サラダマスター　スチームバスケット。H*o様 フィスラー 圧力鍋 2.5L + 4.5L セット ビタビットプレミア。ONo.854　三木刃物製作所　本職用　大型・出刃包丁(小鍛冶誠光)　青紙二号。貴重　新品　中川一辺陶 雲井窯　稲穗ツバ付き御飯鍋　台付 2合。新品未使用！！希少 COLE&MASONコール&メイソン ソルト ペッパー ミル